De acuerdo con el último informe difundido por Crédito y Caución, el sector agroalimentario afronta un doble desafío: por un lado, producir más alimentos ; por otro, hacerlo en el marco de su propia transformación hacia la reducción de residuos y la mejora de su eficiencia.

En los próximos años el sector alimentario afrontará el reto de equilibrar las tensiones entre su evolución hacia las emisiones netas cero y la necesidad de mantener una producción de alimentos asequibles, nutritivos y accesibles en un contexto de aumento de los riesgos de sequía, incendios forestales e inundaciones.

El informe explica que esta transición puede tener un efecto perturbador en el riesgo de Crédito de los productores más pequeños, incapaces de afrontar por si mismos las inversiones que requieren. Además, en muchos mercados el impacto económico de este cambio se está trasladando a los precios finales, por lo que consumidores con cada vez menos renta disponible están reduciendo su gasto.

Más allá de la transición energética, la innovación está brindando oportunidades a las empresas agroalimentarias, especialmente a medida que los mercados buscan enfoques sostenibles para la producción de alimentos. El sector también afronta el desafío de flexibilizar sus capacidades ante el cambio de hábitos de los consumidores. No se trata de una tendencia homogénea a nivel global.