Fiatc informa que los chefs del restaurante Disfrutar crean el menú de Navidad de Clínica Diagonal. Se trata de una acción que surge a partir de la iniciativa de Serunion que llegará a los 120 hospitales que gestiona. En concreto, añaden, el menú está pensado y elaborado especialmente para ellos por parte de los chefs del restaurante que cuenta con tres estrellas Michelin: Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, en colaboración con la gastrónoma Irene Flores y el equipo de cocina de Serunion.

El menú constará de tres platos: canelón de verduras con toques mediterráneos, como primer plato, pollo con chocolate y picada navideña de segundo y, de postre, crema catalana de turrón.

Los chefs Oriol Castro y Eduard Xatruch han acudido hoy a la Clínica Diagonal de Barcelona, centro hospitalario de Fiatc y uno de los centros que participan en la propuesta de Serunion, para pulir los últimos detalles de la iniciativa, compartir su conocimiento con el equipo de cocina de Serunion y dejarlo todo listo para el día de Navidad. «Nos encanta esta iniciativa porque nos permite acercar la cocina de alta gama a unos comensales tan especiales. Esperamos que la experiencia gastronómica les permita hacer más llevadera su estancia fuera de su domicilio en una fecha tan señalada», apuntan los chefs del Disfrutar.

El presidente de Serunion, Antoni Llorens, por su parte, asegura que «iniciativas de este estilo expresan con hechos la voluntad que tenemos de cuidar a las personas a través de la gastronomía, nuestro oficio por el que sentimos pasión».

Desde la dirección de Clínica Diagonal indican que esta colaboración les permite “hacer más fácil su objetivo: garantizar el bienestar de sus pacientes y trabajadores. Gracias a la creatividad y el talento del Disfrutar, nuestros pacientes y las personas de nuestro equipo que les cuidarán se sentirán un poco más en casa el día de Navidad”.