El pasado 20 de octubre, Xavier Cantón, delegado de Recoletos Consultores, impartió un seminario sobre responsabilidad civil y seguros en el marco de la industria alimentaria, dirigido a los estudiantes de cuarto curso del grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Barcelona UB).

Durante la sesión, Cantón habló de los posibles riesgos que pueden afectar al sector alimentario, como pueden ser las intoxicaciones o las alergias; y, a su vez, detalló los tipos de seguros más comunes para cubrir dichos peligros, en este caso los seguros de responsabilidad civil de explotación, medioambiental o de productos.

Esta charla se enmarcó en la asignatura de Control de Calidad de Productos y Procesos que coordina el profesor asociado Ramón Rovira Ginestet en el campus de Alimentación-Torribera. A través de esta, los estudiantes se acercan a las realidades profesionales del sector alimentario y fomentan su formación integral.