DKV y el nutricionista creador del movimiento “Realfooding”, Carlos Ríos, han presentado el manifiesto “Por un consumo responsable de grasas saturadas”, elaborado conjuntamente con el objetivo de informar y alertar de los riesgos para la salud de una presencia excesiva en nuestra dieta de determinados tipos de grasas y, especialmente, de los productos ultraprocesados que las contienen.

Este manifiesto hace especial énfasis en la ingesta de grasas presentes en ultraprocesados, cuyo consumo medio alcanza el 24% de la ingesta energética diaria total en España. Pese a esto, la mayor parte de las instituciones recomiendan limitar la ingesta de grasas saturadas a una cifra inferior al 10% de la ingesta energética diaria[2] que establecen el límite en ≤12%.

Para poder cumplir con este porcentaje es importante conocer los tipos de grasas en los alimentos. Las especialmente peligrosas son las que proceden de ultraprocesados, que serán grasas refinadas y se consumirán con otros ingredientes como azúcares añadidos, harinas refinadas, sodio, etc.

La presentación del manifiesto ha tenido un formato virtual y ha contado con la participación del consejero delegado de DKV, Josep Santacreu, la subdirectora de desarrollo de salud digital en DKV, Elena Torrente, y Carlos Ríos.

Santacreu ha explicado que“en DKV sabemos que la alimentación adecuada es una potente herramienta de mejora de la salud -presente y futura- de los ciudadanos y de la sostenibilidad de los sistemas sanitarios, ya que la elección personal no saludable de los alimentos disponibles es un factor pronóstico de enfermedad, mortalidad y, consecuentemente, de infelicidad. Por ello, como activistas de la salud, nos sentimos obligados a asumir un decálogo de compromisos para conseguir implementar políticas que mejoren la salud pública e individual”.

Elena Torrente ha señalado que “ponemos a disposición de nuestros clientes herramientas para ayudar a cuidarse como la plataforma de salud digital Quiero Cuidarme Más que incluye el Índice de vida saludable con un conjunto de 9 indicadores de salud”. Torrente ha añadido que desde la aseguradora promueven la I+D+i “el DKV Innolab de salud digital representa el firme compromiso de la compañía para promover la investigación, el desarrollo y la innovación en salud digital. Forma parte del Barcelona Health Hub y está ubicado en el Recinto Modernista de Sant Pau”.

El nutricionista Carlos Ríos ha recordado que debemos dejar de criminalizar las grasas “reducir el consumo de ultraprocesados hace mucho más por la salud cardiovascular que reducir la ingesta de grasas saturadas y colesterol”.

El manifiesto “Por un consumo responsable de grasas saturadas” también trata temas como las grasas saturadas vegetales, el colesterol o el polémico nutri-score. Además, el documento incluye un decálogo de compromisos de la aseguradora en pro de una alimentación saludable, en el que se manifiesta su dedicación a analizar e investigar en el ámbito de la salud, así como a divulgar entre la ciudadanía, sus grupos de interés y sus asegurados para contribuir al bienestar general de la sociedad, con información médica contrastada, las mejores prácticas para una alimentación saludable, en el marco integral del “Índice de Vida Saludable” de la aplicación “Quiero cuidarme Más” de DKV Seguros.

Acuerdo Fundación Integralia DKV y Grupo Quirónsalud 

Por otra parte, Fundación Integralia DKV y el Grupo Quirónsalud han firmado un acuerdo marco de colaboración con el principal objetivo de fomentar la inserción laboral de las personas con discapacidad que trabajan en el grupo hospitalario líder en nuestro país.

El acto ha contado con la presencia del presidente de DKV y del Consejo Asesor de Fundación Integralia, Javier Vega, la directora general de Fundación Integralia, Cristina González, y el CEO deGrupo Quirónsalud, Héctor Ciria, que ha remarcado “el compromiso de Quirónsalud por una sociedad más inclusiva y diversa. Entendemos la responsabilidad social como algo intrínseco a nuestra actividad y como la vía para seguir avanzando en los retos que afrontamos como sociedad, de ahí la importancia de alianzas como las que firmamos hoy con Fundación Integralia, para que las personas con discapacidad tengan una inserción laboral real dentro del Grupo Quirónsalud y hagamos de la gestión de la diversidad una de nuestras señas de identidad”, ha resaltado.

Por su parte, Javier Vega  ha expuesto “que para Integralia es un honor y un gran reconocimiento que Quirónsalud confíe en sus programas de formación, sensibilización y en la experiencia en inserción laboral de personas con discapacidad para contribuir a los objetivos en materia de diversidad e inclusión del Grupo”.

Cristina González ha considerado que Quirónsalud, empresa líder en el sector de la salud da un paso con esta colaboración con Integralia que “puede ser un ejemplo a seguir por parte de muchas empresas del sector sanitario/salud para incorporar en su agenda de criterios ASG, la inserción de personas con discapacidad, yendo mucho más allá de lo exigido por la LGD. Para Integralia esta alianza un reto y una gran oportunidad para aprender”.